Тартар из говядины с теплой лепешкой
970 ₽
Нежная покромка говядины, щедро сдобренная луком шалот, каперсами и оливковым маслом. Мусс из пармезана добавляет сливочную ноту, а трюфельное масло — гастрономический шарм. Подаётся с дымящейся лепёшкой из печи.
Размер порции:
150/70
Ингредиенты:
Говядина, лук шалот, масло оливковое, каперсы, мусс пармезан, сыр пармезан, лепешка из печи, масло трюфельное.