Тыквенный крем-суп с креветкой

Нежный крем‑суп из запечённой тыквы раскрывается тонкими пряными нотами свежего имбиря и лёгкой цитрусовой свежестью апельсинового фреша. В центре тарелки — сочные тигровые креветки, обжаренные до идеальной текстуры. Гармонично дополняют композицию бархатистая страчателла, вяленые томаты с концентрированным вкусом и тонкие стружки выдержанного сыра Грана Падано. Это блюдо — идеальный баланс уюта и изысканности: согревающее, но яркое, простое по форме и сложное по вкусу.